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为进一步抓实抓细食品安全工作，新疆巴州按照“四个最严”要求，立足“五个突出”，不断压实压细食品安全“两个责任”。

突出统筹协调提效率。州食安办反复认真研究食品安全“两个责任”各项规定，深入调查研究，制定符合巴州实际的落实方案，做到食品生产经营主体有人包，包保干部科学包，主体责任包落实。制定出“保”证完成的工作措施和稽查工作机制。打好四级纵横督导、分类精准培训、提高包保干部意识、提升包保干部能力组合拳，为高质量、高效率落实“两个责任”夯实队伍基础。

突出摸清底数夯基础。州食安办及时向各县（市）食安办推送食品生产经营主体数据库，组织各县（市）多次开展全面摸底，对于在辖区经营的商户进行再确认，对不存在、暂停营业、倒闭的商铺进行梳理汇总，做到包保数据底数清、包保情况责任明，保证“应包尽包”。截至目前，全州取得许可证的食品生产经营主体24760户，录入平台23290户，数据归集率达94.06%。逐一建立新增包保主体责任清单，实行台账管理，为后续工作有序开展提供有力支撑。

突出督促指导抓落实。州食安办通过管理平台实时查看督导数据录入情况，及时跟踪掌握汇总统计数据，对包保工作进行调度通报，鼓励先进、督促后进，针对督导进度缓慢、平台操作不熟悉等问题组织专人“一对一”、“手把手”指导解决。同时，强化平台数据管理，及时梳理食品生产经营许可情况，动态更新、变更主体信息、核实主体总量、经营状况；对“平台”中包保干部信息、包保关系进行核对、更新，按要求开展包保数据补录工作。针对包保督导工作存在问题较多的县（市）进行点对点、面对面地交流沟通、重点讲解、督促指导，形成齐心协力、协调联动的工作合力。“两个责任”专班每月对各县（市）落实工作情况进行抽查，对落实得力的在每月重点工作考核中加分，对落实不力的给予扣分并通报各县（市）党委、政府。

突出强化责任抓重点。全州各级食安办通过召开“两个责任”推进会，建立责任清单等措施，坚持问题导向，精准施策。结合网格化管理，签订《食品安全责任与任务承诺书》，以乡镇（街道）为单位，按照一乡一点、一村一点的原则高标准打造食品安全示范街（区），统一设计制作落实食品安全“两个责任”信息公示牌，进一步确保食品安全问题“找得到人、查得清事，落得了责”。制定重点工作红黑榜及公示曝光制度，督促包保干部开展食品安全、包保工作。积极探索发挥“网格+食安”作用，督促食品安全包保干部深入辖区对沿街商业门店进行检查，采集食品经营主体统计数据，开展智慧数据监管，有效提升食品安全综合治理水平，让小网格兜起食品安全“大幸福”，切实保障居民“舌尖上的安全”。

突出靠前服务解难题。各级市场监管部门结合食品安全日常监管情况，提前做好“包保”干部和督导主体的“一对一”对接沟通协调工作，针对督导帮促中发现食品经营主体遇到的问题和困难，主动认领帮扶，推进督促整改。同时，对各级“包保”干部在督导帮扶中遇到的困难，及时提供政策法规咨询等服务。今年以来，各级包保干部主动协调解决包保主体困难诉求26件，挽回经济缺失8.2万元。（安朝辉）

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